From Heart Through Words: .: Red Velvet Cake Di tengah Malam :.

Tuesday, June 25, 2013

.: Red Velvet Cake Di tengah Malam :.

Salam. Selamat pagi. Eh, bukan pagi lagi dah.. dah malam.. Saya di lab membuat pekerjaan di masa cuti..

Bhahaha.. bapak.. ayat nak skema..

Jadi dah blurr tak tahu nak buat apa,update lah kejap.. Maklumlah, nak melompat-lompat kat luar, tak boleh. Udara tak sihat. May Allah ease everything. Let the haze be the biggest hikmah to us..

So, sempena menyambut diri sendiri nak bali kolej untuk sambung buat kerja, hadiahkan diri sendiri dengan Red Velvet Cake baking-an sendiri. Dengan dibantu oleh cousinku Kak Nja a.k.a. Kak Manja.

I do googled the recipes from internet, but buat sikit modification and jadikan my recipe. Hahaha.. Boleh try.

KEK
3 cawan self-rising flour
2 sudu besar baking powder
3 biji telur
15 sudu besar gula kasar
1 ketul butter
1 sudu kecil emulco
1 sudu kecil pewarna merah
1 sudu kecil esen vanila

BUTTER MILK
2 cawan susu full cream
2 sudu besar jus lemon

BUTTER CREAM
1 ketul butter
1 cawan

Bahan-bahan seperti tepung dan baking powder, ayak je. Pastu pukul mentega dan gula sampai kembang. Masukkan esen vanila, sket2 putih telur dulu, dah macam nak kembang tu, baru masukkan kuning telur. Pastu, masukkan coklat emulco dan pewarna merah. Sambil2 tunggu bahan tu sebati, kacau susu full cream dan perahan leon untuk buat butter milk dan masukkan dalam mixer tu. Last skali baru masukkan bahan2 yg di ayak. Pastu, bakar dlm oven mcm biasa.

Cara-cara buatnya sama macam kat internet.. cuma buat modification kat quantity dan beberapa bahan sahaja..hee.. Do enjoy looking the pictures. Bhahaha..

Contohnya, saya tak gunakan serbuk coklat, tetapi gunakan choclate emulco. Bau kek lagi wangi. Kalau nak cepat masak, tak perlu guba loyang atau tin pembakar, masukkan terus dalam cup. Kek dalam loyang biasanya amek masa 45 ke 50 minit untuk masak. kalau masukkan dalam cup, 30 hingga 35 minit dah masak. Kalau saya, memang gemar guna cup sebab senang nak makan. Tak perlu nak potong unless buat kek untuk certain majlis. Hee.. Untuk toping atau cream, saya lagi suka butter cream daripada cream cheese. Just pukul butter dan gula. Kalau nak best lagi, masukkan sikit serbuk nescafe. Aummm.. rasa dia lagi marvelous. Heee..